Receita: coxinha sem glúten.
- Carolina Pites
- 29 de set. de 2015
- 1 min de leitura
Super fácil e prática de se fazer. Experimente essa delícia!!
Ingredientes
Massa 1 xícara (chá) de coxa (ou contra coxa) de frango assada e processada bem fino 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida sal a gosto.
Recheio 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebola ralada 1 e 1/2 xícaras (chá) de coxa (ou contra coxa) de frango assada e picada 3 colheres (sopa) de requeijão 1 colher (sopa) de azeitonas picadinhas sal a gosto
Modo de preparo
Recheio: Ponha o azeite em uma panela, leve ao fogo e adicione a cebola, deixe murchar e adicione o frango, deixe refogar, retire do fogo e adicione o requeijão e a azeitona, reserve.
Massa: Ponha em uma vasilha o frango e a mandioca, amasse até ficar homogêneo. Pegue pequenas porções da massa, abra um círculo na mão, coloque o recheio e modele as coxinhas, passe na clara e na farinha de flocos. Frite em óleo quente.
Obs. Asse o frango coberto com papel alumínio para não ressecar. O frango cozido fica muito mole para processar, o do recheio pode ser cozido.
Referência: G Show.
Comments