Leite vegetal, vamos fazer em casa?
- Alana
- 26 de ago. de 2016
- 2 min de leitura
Olá pessoas! Como vocês estão? Hoje nós vamos aprender a fazer leite vegetal :p
O leite vegetal pode ser feito de praticamente todo tipo de sementes e grãos
Nós intolerantes a lactose, temos como opção ao leite animal, os leites vegetais. Que bom! Maaas... como todos sabemos, 1 litro deles no supermercado é beem caro rsrsrs. Mas já pensou em fazer em casa? Pois é! Vamos te ensinar a fazer hoje! \\o
Ele pode ser ser feito de praticamente todo tipo de grão ou semente, como arroz, nozes, gergelim, amêndoas, castanha-do-Pará, soja, amendoim, avelã, quinoa etc. e de coco também. Além do mais são nutritivos, sem conservantes, super saborosos e têm uma textura incrível. Até para quem não é intolerante é interessante provar :3
antes das receitas, vale lembrar de como mantê-los depois de prontos:
- lavar bem as sementes/grãos antes de fazer o leite
- pode esquentar, mas nunca ferver, pois ele coalha
- depois de pronto peneirar. Melhor com um pano,que deve ser de uso exclusivo para isso (e sempre limpo, claro hahaha)
- conservar bem fechado (de preferência em recipiente de vidro) por no máximo 3 dias na geladeira.
Vamos às receitas?
1. Leite de arroz
Ingredientes:
1 litro de água
1 xícara de arroz cru (qualquer tipo)
Você pode acrescentar uma pitada de sal se quiser.
Modo de preparo:
Misture os ingredientes em uma panela e deixe no fogo por 15min.
Depois coloque no liquidificador e bata bem.
Coe com o pano e está pronto! <3
2. Leite de amêndoas
Ingredientes:
1 xícara de amêndoas
4 copos de água
Modo de preparo:
Lave as amêndoas e deixe de molho por no mínimo 8h.
Em seguida coloque elas no liquidificador com água e bata bem.
Coe e está pronto!
Você pode adoçar com mel ou açúcar mascavo, fica uma delícia!
Esse processo vale também para nozes, gergelim e castanhas, seja qual for o tipo. Serve também para leite de aveia, a única diferença é que esse fica apenas 1h de molho.
3. Leite de avelã
Ingredientes:
1 xícara de avelã
meio litro de água
Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque as avelãs e vá torrando até que se soltem da casca.
Em seguida, tire do fogo e com um pano as esfregue para sair o resto das cascas.
Passe elas para uma panela e deixe de molho por 8h.
Depois é só bater no liquidificador com água.
Coe e pronto! :)
4. Leite de soja
Ingredientes:
1 xícara de soja
1 litro e meio de água
Modo de preparo:
Deixar a soja no mínimo 8h de molho.
Em seguida cubra a soja com água no liquidificador e bata bem.
Coe com um pano.
Depois passe para uma panela e deixe no fogo até levantar fervura. Na hora que levantar, abaixe o fogo e deixe por mais 10min. Desligue e deixe esfriar.
Adoce também, caso queira, com açúcar mascavo ou mel :3
5. Leite de coco
Ingredientes:
1 polpa de coco
5 copos de água quente (quente!)
Modo de preparo:
No liquidificador bem bata o coco e a água quente.
Coe e espere esfriar.
Muito fácil né? ;3
Eles podem ser usados para fazer receitas, tomar puro ou comer com frutas.
Bom apetite e até mais!
Beijoos :*
Referências: Teia orgânica, Panelinha saudável e
Comentarios